кислота лимонная моногидрат

Характеристики товара: «кислота лимонная моногидрат»

Моногидрат лимонной кислоты - бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимо в воде, этаноле, метаноле. Ограниченно растворимо в этилацетате и диэтиловом эфире. Практически не растворимо в алифатических углеводородах. Кристаллизуется из воды при температуре ниже 36.5°C. Моногидрат лимонной кислоты теряет кристаллизационную молекулу воды при нагревании при температуре выше 74°C.
Получение.

# Основной промышленный способ получения лимонной кислоты - сбраживание сахара, патоки или мелассы штаммами грибков Aspergillus niger.
# Возможен синтез лимонной кислоты по реакции кетена с ангидридом щавелевоуксусной кислоты.

Применение.

# в пищевой промышленности как регулятор кислотности, антиоксидант и консервант (E330);
# в качестве компонента буферных растворов;
# в фармацевтической промышленности как компонент многих лекарственных средств;
# как реагент для снятия ржавчины и окалины с металлических поверхностей, при электротравлении меди, в таннирующих растворах в ситцепечатании, при производстве диазобумаг;
# для получения эфиров лимонной кислоты, применяемых в качестве пластификаторов;